作り方

1. 餅は1cm角、白菜は2cm幅のざく切りにする。
2. 鶏肉はひと口大に切って水気をふき取り、薄力粉大さじ1をまぶす
3. フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を皮目から入れ、両面を焼いて一度取り出しておく。
4. フライパンの油を軽くふき取り、バターを入れて、餅・白菜を軽く炒める。
5. 残りの薄力粉を入れ、全体にからめ、牛乳を入れてとろみをつける。
6. 鶏肉をフライパンにもどし、＜調味料＞を入れ、塩・コショウで味を調える。
7. 6を耐熱皿にいれ200℃に予熱したオーブンで8〜10分焼く。