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鏡もち特集

低温製法はプレミアム製法

高温状態に置くと、お米は酸化して味が落ちてしまいます。
お米の保管に最適とされる15℃以下の低温管理のもとで保管・精米・包装。もち米の鮮度を保ちます。

低温製法
低温精米は温度を抑えて精米するので、熱に弱い
「α-アミラーゼ」(酵素)が通常精米に比べ20%多く残り、
炊きあがったご飯はより一層甘くおいしくなります。

※「α-アミラーゼ」(酵素)…デンプンを糖へ分解し
ごはんをおいしくする酵素。
※感じ方には個人差があります。
低温製法
昔ながらの杵でついたお餅
粒のまま蒸し器で蒸し、蒸し上がったおこわを杵でついてお餅にしています。
杵でついたお餅は煮込んでも溶けないしっかりとした粘りと、
おいしいお餅本来の味・香りが楽しめます。


つきたてのおいしさと滑らかな食感をお楽しみください。

昔ながらの杵でついたお餅

昔ながらの杵でついたお餅
  • 低温製法米®生きりもち
    【個包装】400g / 1kg /1.8kg
    • 販売価格¥398〜
    • (税抜)
    ご購入はこちら
昔ながらの杵でついたお餅
  • 低温製法米®生まるもち
    【個包装】400g / 1kg
    • 販売価格¥398〜
    • (税抜)
    ご購入はこちら
昔ながらの杵でついたお餅
ツムツムデザインのキャラクターがお餅にスタンプ♪
お子さまも食べやすい小さめサイズ♪
昔ながらの杵でついたお餅
昔ながらの杵でついたお餅
  • ディズニーツムツム
    生きりもち

    【個包装】400g / 1kg /1.8kg
    • 販売価格¥398
    • (税抜)
    ご購入はこちら
昔ながらの杵でついたお餅

昔ながらの杵でついたお餅

白米と混ぜて、ふっくらもちもちごはん。
赤飯やおこわ、もちろんお餅にも。

昔ながらの杵でついたお餅
  • アイリスの低温製法米® 国産もち米
    1kg / 1.4kg / 3kg / 5kg
    • 販売価格¥498
    • (税抜)
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おもちレシピ

1件〜30件 (30件あります)

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