スペインのオリーブ農家ガルシア社こだわりの有機（オーガニック）エクストラバージン（エキストラバージン）オリーブオイル。
有機JAS認証が得られている農園で栽培したスペイン産のオリーブの実のみを使用しています。
品種はピクアル種、オヒブランカ種、コルニカブラ種、アルベキーナ種の4つをブレンド。
その中でも、フルーティな香りと味わいが特徴のアルベキーナ種の比率を高める事で、香り豊かでまろやかな味わいの有機エクストラバージンオリーブオイル（エキストラバージンオリーブオイル）に仕上げました。
加熱用として揚げ物に使ったり、生食用としてパンやサラダにお使い頂くなど、色んな食べ方をお楽しみ下さい。
収穫から24時間以内に搾油した酸度の低い上質なオイルでIOC（国際オリーブ協会）の定めるエクストラバージンの規定である0.8％よりも更に低い酸度0.5％となります。
オイルは27度以下での低温抽出。
熱による劣化を抑え、よりフレッシュな状態がキープしています。

【GARCIA de la CRUZ（ガルシア社）について】
ガルシア社は5世代に渡りオリーブオイルの製造販売を行っています。
最高品質のスペイン産オリーブ果実を使用し、香り・味共に最高のオリーブオイルをご提供致します。