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アスパラベーコンともちのかき揚げ

アスパラの食感におもちがよく合う!
外はサクサク!中はもっちりのおもちが楽しめます♪

  • アスパラベーコンともちのかき揚げ
  • 切り餅
    1個
    アスパラガス
    2本
    厚切りベーコン
    2枚
    たまねぎ
    小1/2個
    天ぷら粉
    50g
    水 ※
     
    レモンのくし切り
    1/2個
    ブラックペッパー
    お好みで

    ※水は天ぷら粉に記載の分量を入れてください。

    <レモン塩>
     
    レモンの皮すりおろし
    1/2個分
    小さじ1
  1. 切り餅、厚切りベーコンは1cm各、アスパラガスは1cm幅に切り、たまねぎはスライスする。
  2. 天ぷら粉と水を合わせて軽くとき、@を入れる。
  3. 170℃の油で揚げ、最後に180℃に火を強め、からりと揚げる。
  4. フライパンにすりおろしたレモンの皮と塩を加えて軽く炒り、レモン塩を作る。
  5. 器に盛り、お好みでレモン塩やブラックペッパーをつける。

昆布塩で食べるのもおすすめ!アスパラの甘みとベーコンの旨みにもっちりのおもちがくせになります♪
油跳ねにご注意ください。

低温製法米のおいしいお餅

しっかりとした粘りとなめらかな食感が楽しめます

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