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さくら餅
春を感じさせる和菓子「さくら餅」を切り餅でアレンジしました。
桜の上品な香りともっちりなお餅をお楽しみください♪
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材料 (約4人分)- 切り餅
- 4個
- 砂糖
- 大さじ3
- 水
- 大さじ4
- 桜葉の塩漬け
- 4枚
- つぶあんまたはこしあん
- 適量
- 片栗粉
- 適量
作り方
- 桜葉の塩漬けを水に浸して塩抜きし、水気を丁寧に切る。
- 耐熱容器に、切り餅・砂糖・水を入れ、レンジで3分程度加熱する。
- 木べらを使ってなめらかになるまで捏ねる。
- 片栗粉をひいたバットに③をいれ、薄く均一に延ばす。
- ④を4等分に切り分け、あんこを中央に置いて包み込む。
- 桜葉の塩漬けで包む。
スタッフのコメント
お好みで食紅でおもちを色付けするとさらに春らしく♪
加熱し後のお餅は熱いので注意してください。
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