作り方

1. 餅は1cm角、鶏もも肉は一口大、小ネギは小口切り、にんにくは包丁で潰します。
2. 新じゃがは皮付きのまま丁寧に洗い水気を切る。（新じゃがが大きいときは一口大に切る）
3. 鍋に水を入れ沸騰させて卵を入れる。再沸騰後、蓋をして弱火で6〜6分半茹でて殻をむく。
4. 鍋にごま油を入れ、新じゃがを約5分炒め、軽く焼き色を付ける。
5. �Cににんにく・鶏肉・豆板醤を入れ、油が回ったら合わせ調味料を入れる。
6. �Dが沸騰したらアクを取り、落し蓋をして中火で約20分煮る。
7. 新じゃがに串がスッと通るくらいになったら強火にする。
8. 餅をトースターなどで約2分焼く。
9. �Fの煮汁がなくなるころに、�Bの半熟卵と�Gの焼いた餅を入れて絡める。
10. 器に盛り付けて小ネギを散らす。