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鮭ルイベ 漬け (500g/PC) 北海道産 秋鮭 鮭醤油 いくら イクラ 鮭 刺身
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鮭ルイベ 漬け (500g/PC) 北海道産 秋鮭 鮭醤油 いくら イクラ 鮭 刺身
2営業日で発送予定
◆北海道産天然鮭といくらの味を極限にまで引き立てた一品です。鮭専門店だからこそ出来る製造方法と、度重なる努力によって生まれた『鮭ルイベ漬』は、北海道産の天然の「鮭」と「いくら」のみを使用し、鮭から作った「鮭醤油」入りの醤油ダレに漬け込み、 上質なとろける旨みを凝縮させています。漬け込む際に出来るつぶれたいくらも深い味を出す要因に。「天然物」にこだわり伝統の味を守り続けています。
◆お刺身用に凍らせた生鮭を「ルイベ」と呼びます。ルイベとは、アイヌ語で「ル=溶ける、イベ=食べ物」のこと。秋から冬にかけて、生まれた川へ必ず帰ってくる鮭。北海道の先住民族・アイヌの人たちは、厳しい冬場の貴重な保存食として生鮭を凍らせておき、お刺身や鍋物にして、溶かして少しずつ食べていました。「冷凍して保存する」方法は当時としては画期的で、殺菌作用や余分な水分が抜けることで、さらに旨味が増す効果があります。ふるさとの北海道に帰ってきてくれた「天然」の「鮭」を余すことなく、「美味しい製品」に変えてご提供したい。「鮭のルイベ漬」は佐藤水産の「鮭への想い」と、アイヌの人々の知恵が、作り出した究極の一品です。
◆【北海道物産展人気ナンバーワン!】
ご飯にのせてはもちろん、様々なお料理で楽しめる美味しさです!
◆【色々なお料理に!】
鮭ルイベ丼をはじめ、野菜などと合わせてサラダに、バケットにのせてオードブルや前菜に、そのままお皿に盛り付けておつまみに、と色々なお料理でお楽しみ頂けます。北海道産秋鮭といくらを使ったこだわりの逸品、どうぞご賞味ください。
◆【内容量:500g/PC】
冷凍便。届きましたら冷凍庫で保管し解凍してお召し上がり下さい。※半解凍の状態で小分けにして冷凍しておくと使い易くて便利です。
◆お刺身用に凍らせた生鮭を「ルイベ」と呼びます。ルイベとは、アイヌ語で「ル=溶ける、イベ=食べ物」のこと。秋から冬にかけて、生まれた川へ必ず帰ってくる鮭。北海道の先住民族・アイヌの人たちは、厳しい冬場の貴重な保存食として生鮭を凍らせておき、お刺身や鍋物にして、溶かして少しずつ食べていました。「冷凍して保存する」方法は当時としては画期的で、殺菌作用や余分な水分が抜けることで、さらに旨味が増す効果があります。ふるさとの北海道に帰ってきてくれた「天然」の「鮭」を余すことなく、「美味しい製品」に変えてご提供したい。「鮭のルイベ漬」は佐藤水産の「鮭への想い」と、アイヌの人々の知恵が、作り出した究極の一品です。
◆【北海道物産展人気ナンバーワン!】
ご飯にのせてはもちろん、様々なお料理で楽しめる美味しさです!
◆【色々なお料理に!】
鮭ルイベ丼をはじめ、野菜などと合わせてサラダに、バケットにのせてオードブルや前菜に、そのままお皿に盛り付けておつまみに、と色々なお料理でお楽しみ頂けます。北海道産秋鮭といくらを使ったこだわりの逸品、どうぞご賞味ください。
◆【内容量:500g/PC】
冷凍便。届きましたら冷凍庫で保管し解凍してお召し上がり下さい。※半解凍の状態で小分けにして冷凍しておくと使い易くて便利です。
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※製品は予告なく仕様を変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。
500g/PC
| ブランド | かきや no kakiya |
|---|---|
| 原材料 |
秋鮭(北海道産)、秋鮭の卵(いくら)(北海道産)、醤油(小麦、大豆を含む)、還元水飴、米発酵調味料、食塩、鮭の魚醤/酸味料、トレハロース、酸化防止剤(ビタミン)、調味料(アミノ酸等)パプリカ色素、酵素
|
| 保存方法 |
冷凍
|
| 総重量 |
500g
|
| JAN |
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販売元(特定商取引法に基づく表記):牡蠣鮮魚仲卸かきや アイリスプラザ店
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