縦型なので包丁感覚で使えるI型ピーラー。
使いやすい道具はシンプルで美しく、手になじむ。
料理のプロたちが厳しくチェックしたうえに考え抜かれた道具のシリーズです。
りんごやじゃがいもなどの丸いものをむくのが得意な縦型で皮むきや野菜の面取りができ、ステンレスU字型の芽取りが付いてぐるっと回すようにするときれいに芽が取れます。
柄部と刃部の付け根も汚れのつきにくいシンプルな構造で、持ちすくすべりにくく指に合うウェーブ型のロングハンドルです。