【貝印】関孫六　金寿　ステンレス　和包丁　刺身　180mm　AK1104

鎌倉時代に端を発する一級品。優れた刀匠の技と信念を現代に受け継ぐ「関孫六」。
鋼に近い硬さを持つステンレス材料「モリブデンバナジウム鋼」を使用しています。
鋭い切れ味と耐久性、サビにくく、お手入れが簡単なのが特長です。
KAI独自の特殊技術「糸切刃」。切れ味の良い刃に仕上げるため、ステンレス製和包丁では難しい糸切刃付けを独自の技術により実現。
また、小刃を細かい糸切刃にすることで砥石で研ぐ量を減らし、お手入れしやすい刃先になっています。
フィット感の高い「積層強化木八角ハンドル」。柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用。
天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。

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