・ピーマンと同様、高温を好む野菜なので、種まきの時点から２０〜３０℃の気温を保持できる場所で栽培しましょう。

・定植する場合は、本葉６〜７枚の頃が良いでしょう。

・根は繊細なので、排水性の良い土を使い、マルチングをして地温を高めて育てましょう。

・倒れやすいので、支柱を立てましょう。

・辛い実を収穫したい場合は、乾燥気味に育てましょう。実の表面にひびわれが出始めたら収穫時です。

トウガラシの辛味成分であるカプサイシンを含みますが、辛さはハバネロよりもマイルドです。カプサイシンは、脂肪燃焼効果や新陳代謝を促す効果があり、このカプサイシンの量で、トウガラシの辛さが決まります。

トウガラシの辛味は熟させることで増えるので、若採りし過ぎないように気をつけましょう。

サルサ

ペンネ・アラビアータ

水菜としらすのぺペロンチーノ

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支柱の倒れにくい簡単菜園プランター