材料
●よく完熟したトマト… 5カップ分
●たまねぎ … ３カップ
（みじん切りしたもの）
●チリペッパーとハラペーニョ
（唐辛子と青唐辛子）… 合わせて1カップ
●お酢 … 1カップ
●塩 … 小さじ３と2分の1
作り方
1. トマトを皮がやわらかくなるまで（約30〜60秒）丸ごとお湯につける。
2.（１）を水につけ、皮をはがす。
3. ヘタをとり、小さくみじん切りにする。
4. その他の材料と一緒にフライパンに入れる。
5. この時、チリペッパー、ハラペーニョの量を好みの辛さになるように調整する。(このレシピは中辛です）
6. よくかき混ぜながら、沸騰させる。
7. 沸騰したら弱火にし、とろ火で約30分煮る。できあがり！
タコスチップスにたっぷりつけて食べましょう！パスタのソースにしてもおいしそうですね。