ハバネロ～クセになる？！激辛トウガラシ！～

【ハバネロ（ナス科）】～クセになる？！激辛トウガラシ！～「種まきの時期は？」「収穫期は？」「注意すべき病気は？」など野菜の栽培に必要な情報を分かりやすく掲載中。

2017-12-10 UPDATE

ナス科

特徴

某お菓子メーカーが、同名のスナック菓子を発売して有名になりましたね。今ではもっと辛いトウガラシも発見されているのだとか。
直接実に触ると、ひりひりするので要注意です。

育てやすさ　：★★☆☆☆
温度発芽温度：２０～２５℃
株間　　　　：３０～４０cm

ウドンコ病、アブラムシ、アザミウマ、ヨトウムシ、タバコガ、チャノホコリダニ、コナジラミ

・メキシコ原産なので、暑さに強いです。種まきは十分暖かくなってから行いましょう。

・種をまいたら軽く土をかけ、栽培は日当たりの良いところで行いましょう。発芽するまでは水を切らさないようにし、常に土が湿っているようにしましょう。

・定植する場合は、本葉４～６枚の頃が良いでしょう。

・根が浅く倒れやすいので、支柱を立てましょう。

・生長に合わせて追肥すると良いでしょう。

・草丈６０ｃｍを超えてきたら、摘心しましょう。

・実は青いままでも食べることができますが、色づくと柑橘系のフルーティーな味が増します。

・収穫時や調理時はくれぐれも直接手で触れないようにしましょう。火傷のような症状が出る場合がありますので、注意して扱ってください。

トウガラシの辛味成分であるカプサイシンを大量に含んでいます（トウガラシの辛さは、このカプサイシンの含有量で決まります）。カプサイシンは、脂肪燃焼効果や新陳代謝を促す効果がありますが、刺激成分でもあるので摂り過ぎには注意しましょう。
刻んでオイルに漬け込んだり、乾燥させて粉末にし、料理に使用します。

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