シソ科
特徴
シソってお料理の仕上げによく使うけど、スーパーで買うと使い切れなくて余っちゃうしなーって思うことありませんか？
そんな人におすすめです。
暑さに比較的強く、土質も選ばない野菜なので気軽にキッチンガーデニングを楽しんで、欲しいときに欲しい分だけ収穫しましょう！
芽も葉も実も穂も食べられます。
育てやすさ ：★★★☆☆
温度発芽温度：２０℃前後
株間 ：４０ｃｍ
栽培カレンダー〔関東基準〕
必要なもの
シソの苗
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あると便利！
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病害虫
ワンポイント
・発芽するときに光が必要な好光性種子なので、種を蒔いたあとの土は薄くかけてください。
・穂の部分は、穂の花が３分の１くらい開花したころが収穫時です。
・葉が小さくなったら肥料が足りていない証拠。月に１度追肥を行いましょう。
栄養分
ビタミン・ミネラル類を多く含み、日本では昔から解毒、咳止めなどの薬草として使われてきました。β-カロテンが多く含まれ、さらにビタミンＢ１、Ｂ２、Ｂ６、ビタミンＣ、Ｅ、Ｋも多く、ナイアシンも含んでいます。カルシウムも豊富で、鉄、カリウム、マグネシウム、亜鉛なども含んでいます。
おすすめレシピ
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