セリ科
特徴
セロリの原種とされていますが、セロリよりも早く収穫できるので、数株栽培してみたい野菜です。名前のとおり、スープの香り付けから、生のままサラダに入れるなど色々な料理で使えます。茎もセロリほど太くならないので、プランターでも十分育てられますよ!
育てやすさ :★★★★☆
温度発芽温度:15~25℃
株間 :10~15cm
栽培カレンダー〔関東基準〕
病害虫
斑点病、葉枯病、軟腐病、モザイク病、ヨトウムシの幼虫、キアゲハの幼虫
ワンポイント
栄養分
ビタミンAやビタミンCのほか、ミネラルや食物繊維も豊富で、整腸、鎮静などに効果があります。
セロリ特有の香りに含まれている精油成分は、食欲増進や精神安定、頭痛にも効果があると言われています。
また食用以外でも、葉をきざんでお風呂に入れれば湯冷めしにくい効果もあります。
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