電気圧力鍋とガス圧力鍋の違い

電気圧力鍋は、火を使わずに電気で加熱・加圧を行う調理家電です。 ガス圧力鍋と異なり、火加減の調節が不要で、スイッチ一つで調理が完了するのが特徴です。料理が苦手な方や、子育て中の家庭におすすめです。

どんな料理が作れるの？

煮込み料理や無水カレー、ローストビーフ、サムゲタンなど、和洋中問わず幅広いレシピに対応しています。 自動メニューが搭載されているモデルなら、材料を入れてボタンを押すだけで本格的な料理が完成します。

電気圧力鍋を選ぶ際にまず確認したいのは、「どれくらいの量を調理できるか」と「キッチンに置けるサイズかどうか」です。 家族の人数や料理スタイルに合った容量を選ぶこと、そして収納のしやすさも、毎日使う上で見逃せないポイントです。

1~2人暮らしにおすすめ

1~2人暮らしの方には、1.5~2.5Lの小型モデルがぴったりです。コンパクトで場所を取らず、キッチンがせまい場合でも設置しやすいのが魅力です。

3~4人家族におすすめ

3~4人の家族には、3~5Lの中型モデルがおすすめです。カレーやシチュー、煮込み料理などを一度にたっぷり作れるため、家族全員分の食事を準備できます。 多機能モデルも多く、炊飯・煮込み・蒸し・スロー調理など、さまざまな料理に対応できるため、料理の幅が広がります。

5人以上・作り置き派におすすめ

5人以上の大家族や、週末にまとめて作り置きをしたい方には、5L以上の大容量モデルがおすすめです。大量の食材を一度に調理できるため、調理時間と手間を大幅に削減できます。 しかし、本体サイズが大きくなるため、設置スペースや収納場所の確保が必要です。購入前にキッチンのスペースをしっかり確認しておきましょう。

圧力レベルの違いで仕上がりが変わる

電気圧力鍋には「高圧」「低圧」など複数の圧力設定が可能なモデルがあります。 高圧では肉や豆類などの硬い食材が短時間でやわらかくなり、角煮などの煮込み料理に適しています。一方、低圧では野菜などが煮崩れしにくく、素材の形や食感を残したい料理に向いています。

自動メニューの種類

電気圧力鍋には、カレーや肉じゃが、煮魚、スープ、炊き込みご飯など、家庭でよく作られる料理に対応した自動メニューが搭載されています。 材料を入れてボタンを押すだけで、加圧時間や火加減を自動で調節してくれるため、手間をかけずに安定した仕上がりになります。

多機能モデルでレパートリーを広げる

圧力調理だけでなく、「無水調理」「低温調理」「蒸し調理」「発酵」などの機能付きなら、 ローストビーフやヨーグルト、プリンといった、少し手間のかかる料理も手軽に作れます。

洗いやすい構造かどうかを確認

電気圧力鍋は、内蓋・パッキン・内釜など、いくつかのパーツで構成されています。 調理後はそれぞれに汚れやにおいが残るため、定期的なお手入れが欠かせません。そのため、パーツが取り外しやすく、洗いやすい形状になっているかどうかは、お手入れのしやすさを左右する重要なポイントです。

操作性の違いもチェック

電気圧力鍋の操作方法には、タッチパネル式、ボタン式、ダイヤル式などがあります。製品によって操作性に違いがあるため、自分にとって使いやすいタイプを選びましょう。

タッチパネル式は、画面を見ながら直感的に操作できるのが特徴で、デザイン性も高く、スマートな印象があります。一方で、現在主流となっているのはボタン式やダイヤル式で、シンプルでわかりやすい操作が魅力です。特に、機械の操作が苦手な方や、基本的な機能だけを使いたい方には扱いやすいタイプといえるでしょう。