日照りや乾燥に強く、肥料も少量しか必要ないサツマイモ。つくりやすく、初心者にオススメの野菜です。また、ビタミンＢ１・Ｃを豊富に含み、食物繊維もたっぷり！「焼きイモ」や「イモがゆ」「大学イモ」のほか、天ぷらや煮物など美味しい料理も色々です。プランターでもツルを支柱に誘引すれば、場所をとらずに大きなイモが収穫できます。

なるべく茎が太く、葉が５〜６枚ついている苗を購入します。

苗を買ったら、その日のうちに定植します。植え付け後、元肥を施します。

【ポイント】
苗がしおれていたら、水揚げします。

土量の多い深型の容器を使います。大きなプランターや「土のう袋」などを用いてください。用土は古い土でもかまいません。

＜プランターサイズと株数＞
■ベジタブルプランター６５０深型
（幅約６５×奥行約４５×高さ約３８cm）
株数：２株

地温が１５度を越える５月上旬以降に定植します。 長い苗は「水平植え」、短い苗は「斜め植え」が適しています。 ＜ベジタブルプランター＞＜ジャンボプランター＞は１条植えです。

容器に土を多めに入れ、深さ５ｃｍほどツルを埋めます。この際、葉は地上に出しておきます。 あまり深く植えるとイモがつきにくくなるので、注意しましょう（浅いほど良いです）。 乾燥させないよう、定植後１０日間は毎日水やりしてください。

以後２０日ごとに２回、条溝施肥します。

【ポイント】
サツマイモは多肥を嫌うので、肥料は少なめを心がけます。葉の色が黄色くなっているようなら、液肥を与えてください。

支柱にツルを誘引します。場所に余裕があれば、地面を這わせてもかまいません。

ツルは「地這い」もできますが、支柱などに誘引する「立ち作り」がオススメです。受光量が多くなるので、ツルは短くてもガッチリと育ち、大きなイモが収穫できます。

ツルには自分で巻きつく力がありません。支柱に巻いて、誘引ヒモで固定してやりましょう。

ベランダのフェンスに 誘引させてもＯＫです。

葉が枯れ始めたら、収穫します。
霜が降りるとイモが腐ってしまうので、収穫の時期を逃さないよう注意してください。

【ポイント】
ツルを切り取ってから、イモを傷つけないよう慎重に掘ります。