アブラナ科
特徴
カリフラワーはキャベツの仲間。ブロッコリーが突然変異で白くなった野菜です。
白だけでなく、紫、黄緑、オレンジなどの色の変わった品種もあります。
いろいろな色を植えて、プランターに彩りを添える楽しみ方もオススメ。
育てやすさ ：★★☆☆☆
温度発芽温度：２５℃前後
株間 ：４０ｃｍ
栽培カレンダー〔関東基準〕
必要なもの
カリフラワーの種
全2サイズ 全2色 トマトなどの栽培に最適な、支柱が倒れにくい簡単菜園シリーズの野菜プランターです。【商品コード：G127027F】
加熱殺菌処理をした清潔な軽石です。軽石を長時間200度の高温温風で加熱殺菌済。【商品コード：G515042F】
団粒構造で保水・通気・排水性に優れたゴールデン粒状培養土の野菜用です。【商品コード：G514516F】
あると便利！
万田酵素エキスに有機液肥を配合。植物の光合成を活発にし、植物本来の生命力を引き出します。【商品コード：G515206F】
全2種 洋ランなどの植え込みに最適な水苔です。保水性・排水性に優れています。【商品コード：G515561F】
全3種 化成肥料に、有機肥料を配合した、粒状タイプの肥料です。花や、おいしい野菜作りに適しています。【商品コード：G525494F】
病害虫
カリフラワーで気をつけたいのはヨトウムシです。葉が食害に遭うことがあります。見つけたら捕殺しましょう。
詳しくはこちら
・その他気をつけたい病害虫
アオムシ（葉）、アブラムシ（株全体）、コナガ（株全体）
ワンポイント
・花蕾の発育適温は１０〜１５℃。気温が高すぎると花蕾の表面から小さな葉が生えてしまいます。
・土壌の乾燥・過湿に敏感なので排水を良くし、乾きすぎていたら敷きわらをするなど、こまめにケアをしましょう。
・連作は避けましょう。
・白い花蕾にするためには日光や霜を避ける必要があります。花蕾の直径が１０ｃｍ程度になったら何枚かの葉で花蕾を覆うようにしましょう。
栄養分
ビタミンＣや食物繊維に富み、美肌効果、風邪予防、便秘解消などの効果が知られています。
野菜としては、タンハク質も豊富です。