アオイ科
特徴
オクラは原産国がアフリカというだけあって、高温の日当たりのいい環境でよく育ちます。反面、耐寒性は弱く、１０℃以下になると全く生長しなくなります。
「オクラ」は和名かと思いきや、なんと英名です。和名は「アメリカネリ」、フランス語では「ガンボ」と呼ばれています。
育てやすさ ★★★☆☆
発芽温度 ２０〜３０℃
株間 ５０ｃｍ
栽培カレンダー
必要なもの
オクラ苗
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病害虫
オクラで注意したいのがワタノメイガ（ハマキムシ）です。葉が葉巻のようにくるくる丸まっていたら注意！見つけたら捕殺しましょう。
・その他気をつけたい病害虫
アブラムシ（葉、茎）、ハンモスヨトウ（株全体）
ワンポイント
・寒さに弱く、移植を嫌うので、地温が上がってから直まきするのがオススメです。育苗するなら、ビニールトンネルなどで保温します。
・大きく育ち過ぎるとすじっぽくなるので、８ｃｍ程度の大きさで若採りしましょう。
・多湿を嫌います。水はけの良い土を使いましょう。
栄養分
β-カロテン、ビタミンＢ1、ビタミンＣ、ビタミンＥ、カルシウム、鉄分などが含まれ栄養価が高い野菜です。
また、ネバネバの成分には、血糖値の上昇を抑えたり、コレステロールの吸収を抑える効果があります。
おすすめレシピ
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