材料
●トマト … 大1個
●モツァレラチーズ … 200g
●バジル（生葉） … 適宜
●オリーブオイル
（エキストラヴァージン） … 適宜
●黒こしょう … 適宜
作り方
1. トマトを横に輪切りにする。厚さは1cmくらい。
2. モツァレラチーズを輪切りにする。厚さは1cmくらい。
3.（１）の上に（２）を重ね、バジルの葉を飾る。
4.（３）の上からオリーブオイル、こしょうをかけて、できあがり。
バジルの葉は生で食べるので、花が咲く前やわらかい葉を使うのがベストです。好みに応じて塩をかけてください。