ブログ「やまおやじの弁当通信」やまおやじさんちのお弁当

1.おすすめのお弁当

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  豚肉の衣揚げソース炒め

  豚肉衣揚げソース炒め、しめじ塩炒め、ピーマンのおひたしだし醤油味

  

  豚肉の衣揚げソース炒めは、子供の頃に食べた給食メニュー「鯨のノルウエー風」の応用です。鯨は手に入らないので豚肉で応用しました。
  ソースは、ケチャップ１：ウスターソース２の割合が好きです。お好みで一味を入れてピリ辛もOK。

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  燻製塩鯖

  燻製塩鯖、小松菜と薄揚げの炊いたん、人参キンピラ

  

  塩鯖燻製は定番メニューです。簡単で手間入らずです。燻製は想像するより簡単ですよ。ただ桜のチップで燻すだけなので暇なときに作って使います。人参キンピラは、ゴボウで作るより早く出来るので、急いでる時にお薦めです。

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  ミートボールたこ焼き風

  ミートボールたこ焼き風、ポテサラツナ入り、チンゲン菜塩炒め

  

  関西の家庭なら必ずあると言っていいたこ焼き機でミートボールの材料を焼きます。結構カリッと仕上がり、油で揚げるよりヘルシーかな？

  

2.おすすめのおかずレシピ

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  もみ海苔チーズマーブル焼き

  材料（2人分）

  玉子

  二個

  とろけるスライスチーズ

  ２枚

  焼き海苔

  1/2枚

  1

  焼き海苔を手でもんだ物と小さくちぎったスライスチーズをボールで混ぜ、棒状にまとめて、巻き込みながら玉子を焼いていきます。

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  カレー巻き玉子焼き

  材料（2人分）

  玉子

  二個

  昨日の残りのカレー

  適量

  1

  よく混ぜた玉子を１度に沢山入れずに、煮凝り状態のカレーのルーを巻いていきます。薄焼きで巻いていくのがコツ。

3.お弁当作りのコツを教えてください。

昆布茶をよく使います。生野菜に振り掛けたり、炒め物や玉子焼きにもお塩の代わりに使ったりします。食材店でお徳用の大袋を買って、使いやすい容器に小分けして使っています。

4.モニター商品の感想

どの鍋も、とにかく熱伝導がよく、こびり付きにくいのに驚きました。卵焼き器は理想的な焼き上がりで、使いやすいのですが幅が少し広いので、玉子2個で作ると、お弁当箱ピッタリの大きさにできないのが残念です。何しろ油を使わなくてもこびり付かないので、ミニフライパンとして使っています。ちょっとした副菜に、野菜をソテーする時など、弱火で放っておけばいいので時間勝負の朝は重宝しています。
鍋も、インドの炊き込みご飯「ビリヤニ」に使ってみましたが、ちゃんとおコゲができるのに、まったくこびり付かず驚きです。
ハンドルも機能的で、ゆるみもなく使い勝手は最高でした。