●レタス　１個
●塩・こしょう　各少々
●バター　２０ｇ
●バルサミコ酢　適量

【１】レタスは芯をつけたまま１／４のくし切りにする。

【２】フライパンをよく温めてレタスをのせ、切り口を焦げめがつくまで焼く。

【３】レタスを皿に盛り付け、塩・こしょうをふり、バターをのせてバルサミコ酢をかける。

【アレンジ】
バター×醤油や、ナンプラーなど、色々な味付けでお楽しみいただけます。

レタスの表面を焼くことで、焼いた香ばしさとバリッとした食感を楽しむことができ、レタスをたっぷりと食べることが出来ます。
レタスは茎の切り口から白い液が出てきますが、この白い液は“サポニン様物質”といいます。少し苦味があって食欲増進、肝臓や肝機能を高める働きがあります。
「レタスを食べると眠くなる」といわれますが、これはサポニン様物質に含まれる“ラクツカリウム”によるものと考えられています。
この“ラクツカリウム”は、鎮静・催眠の効果があるといわれているので、イライラした時や、ゆっくり眠りたい時にも、レタスはオススメの食材です。

【編集部ゴンも作ってみました！】
焼くだけだからとっても簡単！なのに、おいしい！！１人でまるまるレタス一個食べれてしまいます。バター×醤油でアレンジしましたが相性バツグン♪とれたてレタスで作れたら最高だろうな〜！