水やりのタイミングの基本は、「土が乾いたら、プランターの底穴から流れ出るくらいたっぷり与える」です。
ゴールデン粒状培養土なら、乾くと表面が白っぽくなるので、タイミングがつかみやすいです。
写真（下）の、点線より右が水やり前、左が水やり後です。

泥の跳ね返りが野菜の葉に付くと、病気の遠因になりかねません。水は根元に優しくかけましょう。

真夏は、土の中の温度が上昇して野菜が蒸れるのを防ぐため、朝に水やりをしましょう。
午後になって土が乾き多少野菜が萎れてしまっても、夕方に回復するようであれば、翌朝を待って通常通り水やりをしましょう。もし回復しないようであれば、夕方涼しくなるまで待ってから葉水を与えましょう。