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フダンソウ(スイスチャード) ~ 通年栽培できるから、「不断」草 ~

【 フダンソウ(スイスチャード) (アカザ科) 】~ 通年栽培できるから、「不断」草 ~「種まきの時期は?」「収穫期は?」「注意すべき病気は?」など野菜の栽培に必要な情報を分かりやすく掲載中。

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目次

アカザ科

特徴

暑さ、寒さに強く、暖地ではほぼ通年栽培することができます。
西洋種はスイスチャードと言い、品種によって赤・ピンク・黄・白など色とりどりなので、目にも楽しい野菜です。

育てやすさ :★★★☆☆
温度発芽温度:20~25℃
株間    :15~20cm

栽培カレンダー〔関東基準〕

病害虫

ベト病、立枯れ病、ナメクジ、ヨトウムシ

ワンポイント

・酸性の土壌を嫌うので、栽培前に石灰をすき込み、酸度調製しておきましょう。


・まく前に種を一晩水につけておきましょう。


・種は1~2cmの深さに条(すじ)まきし、種まき後は水をたっぷりあげます。


・発芽したら間引きをし、本葉が4~5枚の頃に、株間15~20cmにしましょう。


・草丈が20cm以上になったら収穫時です。収穫は間引きながら行うか、外側の葉からかき採って収穫します。葉は大きくなりすぎると固くなるので、早めに収穫していきましょう。


・寒さに強いため冬でも栽培できますが、冬越しした株はトウ立ちしやすいので、早めに株ごと抜き取ってしまいましょう。

栄養分

同科のホウレンソウと同じように少しアクがありますが、サラダやおひたしなど、いろいろな料理に利用できます。カロテンやカルシウム、カリウム、鉄などを含みます。

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