アイリスオーヤマの無加水鍋は、調理の際に鍋とふたの間に蒸気の膜を作り、食材から出るうまみを含んだ蒸気を鍋の中に閉じ込めます。
さらにふらの裏側の凸部が効率良く蒸気を循環させるから、 調理で失われる栄養素が少なく、素材のうまみたっぷりの料理が作れます。

素材の水分を生かして調理する無加水鍋。初めて使う方は「こんなに少ない水で大丈夫？」とちょっとした心配がつきもの。
蒸気の調整ができるのでお鍋の中の様子もわかりやすい！調理方法によって調整することが可能です。

１.ニンニクはみじん切りにする。

２.メバルはエラとワタを取り、両面に切り込みを入れて 塩、コショウをしておく。
アサリは洗って砂抜きをしておく。

３.鍋にオリーブオイルを加え、ニンニクを炒め香りが立ったらメバルを 加えて両面を焼く。

４.その他の材料をすべて加え、ふたの蒸気口を閉じて弱火で10分〜15分程加熱する。

５.仕上げに小さじ１のオリーブオイルをかける。