鶏肉と野沢菜の冷やし汁

夜のうちに材料を刻んでおけば朝はらくちん！

ひじきとチーズのサラダ

水で戻したひじき、ちぎったレタス、食べやすい大きさに切ったチーズをめんつゆ・酢・レモン汁・ごま油のドレッシングであえるだけ〜

じゃことセロリのきんぴら

醤油は使わないでだし・砂糖・お酒・生七味で味付けしています。

猫たちを外に出す時、一緒に庭に出て朝の匂いと光をいっぱい吸い込みます。
花や緑を見ているうちに自然と体も心も目覚めてきます。

食べないと力が出ませんから、一人暮らしの頃から遅刻してでもしっかり食べていました（笑
家族ができてからは、私は気持ちを言葉で伝えるのがヘタなので、料理を作ることで伝えたいと思うようになりました。
朝はバタバタしていて朝食の時間は15分ぐらいで終わってしまいますが、今日も元気に乗り切ろう！という気持ちを込めています（笑

暑い時には冷やし汁、寒いときには暖かいスープや味噌汁、時期にあったメニューを工夫し食材を選ぶことで生活の中に季節を感じられることでしょうか。
朝はあっさりしたメニューが多いですが、トマトの赤やほうれん草の緑など、彩りで食欲を誘えたらいいな〜と思っています。