抗酸化作用、殺菌力が強いハーブです。肉料理の臭い消しなどにもよく使われます。豚肉を使った料理、ソーセージの語源になったという説もあるんですよ！

育てやすさ　：★★★★☆
温度発芽温度：２０〜２５℃
株間　　　　：３０〜４０ｃｍ

アオムシ、アブラムシ、センチュウ、ハダニ、コナジラミ、アメリカシロヒトリ、ベニフキノメイガ

・酸性の土には向かないので、栽培前に石灰で土壌の酸度を調整しましょう。また、高温多湿に弱いので、水はけの良いところで育てましょう。

・種まきは、１ヶ所に２〜３粒ずつまき、本葉が５〜６枚になった頃間引いて１本立ちにします。

・蒸れると根腐れを起こしやすいので、梅雨になる前に、込み合っている枝を切り戻し、風通しを良くしておきましょう。

・春から秋にかけて収穫できます。乾燥させて利用する場合は、数本束にして１〜２週間ほど吊るしておきましょう。

・生育が旺盛なので、２〜３年に１度植え替えをしましょう。春か秋が適期です。

・挿し木でも増やすことができます。新芽のついている枝を１０〜１５ｃｍの長さに切り、水につけて発根させてから植え付けます。これも、春か秋が良いでしょう。

・多年草なので、冬越しさせることができます。しかしあまり寒さに強くないので、霜が降りる場合は簡単な霜よけをしましょう。

・年々、茎が木質化してきて、株自体が弱ってくるので、４年をめどに挿し木などで株の更新を行ないましょう。

抗酸化作用、殺菌力が強く、ヨーロッパで古くから薬草として利用されてきました。
末梢血管の拡張、鎮痛、胆汁の分泌促進、強壮、消化促進などに効果があります。