冷涼な気候を好み、寒さにふれることで甘みが増す。
生育期間が短いので、初心者にオススメの野菜。

白鷹、耐病ひかり、夏蒔１３号など

【種まき】
ダンボールなどで深さ１ｃｍの溝を１５ｃｍ間隔で作る。
作った溝に、２ｃｍ間隔で種をまいていく。
種がまき終わったら、１ｃｍほど上から土をかける。

●プランター
種をまく量にあったプランターを選びましょう。

●培養土
初心者の方には元肥入りの培養土がオススメです。

●スコップ
土をならしたり、混ぜたりと、あると便利なアイテム。

●ふるい
土を薄く上からかける時に、あると便利。

【間引き】
間引きは３回に分けて行う。
本葉が１枚のころ、株間が３〜４ｃｍになるように間引く。
本葉が３枚のころ、株間が６〜７ｃｍになるように間引く。
根が直径２ｃｍくらいになったころ、株間が１０ｃｍになるように間引く。

植物にとって重要な役割を担っている『根』。
これを傷つけてしまうと、せっかく苗作りで成功した苗が枯れてしまうことも・・・。
間引きを行う上で重要なポイントは、残す株を傷めないようにそっと抜くことです。
抜く苗の根元を指で軽く押さえて他の苗に影響がないように静かに抜きましょう。

【追肥】
週に一回液体肥料を与える。

虫たちが大好きな葉物野菜。
特にカブはこの虫たちにご用心！

●アブラムシ
新芽や葉に群生し、汁を吸う。またウィルス病を媒介します。

●アオムシ
葉を食害するので大小さまざまな穴があき、葉脈のみを残します。

《対策》
カバーをかけて、虫の侵入を防ぎましょう。

【収穫】
カブの直径が５ｃｍ程度になったころが１番の食べごろ。
それより若いうちに収穫して、葉を食べることが出来る。

「カブを収穫したら亀裂が入っていた・・・。」なんてことが多くあります。
これは、水分の急変や収穫遅れが原因の一つです。
種をまいてから収穫まで、水をきらさないようにしましょう。
また、収穫時期を見逃さないようしっかりと管理しましょう。