生育適温が１０〜２０℃と、冷涼な気候を好み寒さに非常に強い野菜。
半日陰でも十分育ち、プランター栽培にも向いている。

オーライ、アトランタ、パンドラなど

【種まき】
ダンボールなどで深さ１ｃｍの溝を１５ｃｍ間隔で作る。
作った溝に、２ｃｍ間隔で種をまいていく。
種がまき終わったら、１ｃｍほど上から土をかける。

●プランター
種をまく量にあったプランターを選びましょう。

●培養土
初心者の方には元肥入りの培養土がオススメです。
排水性の良い土を選びましょう。

●スコップ
土をならしたり、混ぜたりと、あると便利なアイテム。

●ふるい
土を薄く上からかける時に、あると便利。

【間引き】
間引きは２回に分けて行う。
本葉が１枚のころ、株間が３〜４ｃｍになるように間引く。
苗の高さが７〜８ｃｍのころ、株間が５〜６ｃｍになるように間引く。

植物にとって重要な役割を担っている『根』。
これを傷つけてしまうと、せっかく苗作りで成功した苗が枯れてしまうことも・・・。
間引きを行う上で重要なポイントは、残す株を傷めないようにそっと抜くことです。
抜く苗の根元を指で軽く押さえて他の苗に影響がないように静かに抜きましょう。

【防虫・防寒対策】
虫を寄せ付けないためにも、カバーをかけて防虫する。

●防虫＆霜よけ　カバー
葉物野菜は虫に食べられやすいので、防虫対策をしっかりと行ないましょう。

【収穫】
高さが２５ｃｍ程度になったら収穫時。
日が長くなってくると、とう立ちするので注意。

美味しいホウレンソウを収穫するために、この病害虫に要注意！

●アブラムシ
新芽や葉に群生し、汁を吸う。またウィルス病を媒介します。
《対策》
幼虫のうちに早めに防除しましょう。

●ナメクジ
高温多湿の時期に多く発生し、新芽や花弁・果実などを食害する。
《対策》
アルミホイルにビールや米のとぎ汁を入れてプランターのそばに置いておく。