第３９回　マーマレードキッチン♪　Kaorinさん

キャロットジンジャースープ

多めに入れた生姜で冬の朝もぽっかぽか。人参以外でも、家にある季節の野菜を使って簡単にできる野菜スープは朝ご飯には欠かせません。生クリームは使わず、牛乳や豆乳でさっぱりと仕上げます。

ホットサンド

フライパンで作る簡単ホットサンド。具材は冷蔵庫と相談して決めますが、炒めたマッシュルームと玉葱、そしてハムとチーズの組み合わせが一番好きです。

フレンチトースト

バケットや食パンなど、家にあるパンで簡単に作れるフレンチトーストは、フルーツとクリームたっぷりでカフェ風に。前日から液に漬けておくのがポイントです。

朝起きたらコーヒーを入れて、頭と身体を目覚めさせます。

偶然買った木のプレートを使っているうちに、朝ごはんのプレートになりました。ワンプレートにすると盛りつけたときのバランスを考えるので、比較的バランスのとれた朝食になると思います。基本は、野菜スープ、サラダ、フルーツ、くるみ、メイン、あればデザートと決めることで、朝は短い時間で準備ができます。時間のかかるスープは前日に用意しています。

ズバリやる気スイッチでしょうか。モードがしっかり切り替わるので、平日はよし！仕事いくぞ！という気持ちになるし、休日はダラダラせずにしっかり楽しむモードに。 もともと、お弁当はずっと作っていたので、1人暮らしで食材を使い切るのにも、朝ご飯は一役かってくれています。
それに、朝ご飯をたくさん食べるために、夕食の炭水化物を控えるようになったので、ダイエット効果もありました！