第３２回　朝食は王様のように　トンカツ太郎さん

豆腐ハンバーグひじき入り

水切りした木綿豆腐と鶏挽肉、ひじきでタネを作成しフライパンで焼きます。大根おろしとポン酢でいただくのがおすすめ。半分が豆腐なのでヘルシーです。

しらたま丼

ご飯の上に海苔、しらすをのせて、真ん中に卵黄をのせます。白胡麻と万能ネギをトッピングして完成。醤油と胡麻油をたらして食べます。

鱈のすだち漬け

すだちの風味が爽やかな1品。片栗粉をまぶして焼いた鱈をすだち入りのだし汁（醤油風味）に漬けて一晩置きます。翌日、上に野菜をたっぷりのせて盛り付けします。

毎朝、ブログ更新を日課にしていることです。平日は出勤時間までというタイムリミット付きですが、慌ただしいなか記事をアップロードできると達成感があります。時間がないと化粧をすっとばすので、たまに薄い顔で出勤していますが（笑）。朝からひと仕事やり遂げることにより、いいリズムで一日をスタートできます。

23時就寝目標なので夕食は19時が理想なのですが、私がフルタイムで仕事しているとそういうわけにもいきません。遅い時間にたくさん食べると消化に悪そうなので、それならいっそ朝食と夕食の量を逆にしようということになりました。
元々、朝はトースト１枚とスムージーくらいでしたが、今は〝まごわやさしい〟を意識したボリューム和食を食べています。寝坊さえしなければ確実にご飯を作ることができるので、朝食はしっかり、夕食は手抜きのシステムが私には都合よいのです。

バランスよい食事を一食は確保できることです。朝しっかり食べておくと、お昼にジャンクフードを食べても、夜飲み会で野菜をあまり食べてなくても罪悪感がありません。
趣味はスポーツジムに通うことで、夫と一緒にスタジオでエアロビクスなどに参加しています。2人で仕事後にスポーツジムへ行く日は夕食抜きですが、朝たくさん食べているので栄養不足にはなりません。我が家のモットーは「朝食は王様のように、夕食は貧民のように」です。おかげで夫婦ともに痩せました。