フルタイムで働いている兼業主婦のあやこさん。前日の夜にメニューを考えたり、下ごしらえをしておくことで、短時間かつバランスのとれた朝ごはんを目指しているそうです。北欧食器を使ったテーブルコーディネートがステキですね！
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ホットサンド
おにぎりワンプレート
フルーツパンケーキ
朝起きたらカーテンと窓を開け朝の光を浴び、植物に水をあげます。
起きたときに部屋が片付いていないと気持よくスタートを切ることができないので、夜のうちに簡単に片づけておくようにしています。
以前から朝ごはんは食べていましたが、おにぎりやスムージーなど簡単なものばかりでした。自由大学の“朝ごはん学”の受講をきっかけに バランスよい朝ごはんを心がけるようになりました。
毎朝 、炭水化物・たんぱく質・野菜・フルーツはとりいれるようにしています。
そのときに出会った友人とは卒業制作として朝ごはんカフェを開いたり、定期的に外朝ごはんをしたりしています。
ゆっくり時間をとって朝ごはんを食べることで、エネルギーとなり一日元気に過ごせます。
また、忙しくて夜ごはんを一緒にとれない夫との会話の場でもあります。
あやこさん直伝!おすすめ朝ごはん
ホットサンド
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1.肉じゃがをマッシャーでつぶし、サンドする具材を切っておく。
溶かしバターを用意しておく。 -
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2.8枚切りの食パンの外側に溶かしバターを塗り、バウルー（ホットサンドメーカー）にセットする。サンドする具材（肉じゃが）をのせ、同じく外側に溶かしバターを塗った食パンをのせる。
具材によっては、食パンの内側に粒マスタードやマヨネーズなどを塗る。 -
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3.蓋をしめ、片面およそ1分ずつ焼く。
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4.こんがり焼きあがれば出来上がり!
フルタイムで働いている兼業主婦のあやこさん。朝は得意というわけではないので、前日の夜にメニューを考えたり、下ごしらえをすることで、短時間かつバランスのとれた朝ごはんになるよう心がけているとか。「2人暮らしなのにおそらく200枚以上はお皿があって、その8割が北欧食器なのでほとんど毎食使っています」という北欧食器を使った食卓のコーディネートは、とてもステキですね。早速参考にさせていただきます！