マッシュポテトとドライイチジクのサラダ

マッシュポテトは電子レンジで簡単に作れるので、ひんぱんに作ります。味に変化をつけたく、なにかの本でドライフルーツを入れるレシピを見たことがあり応用しました。あまり果物が好みではないので、手軽に食べられることも狙いにしています。

煮卵と紅生姜の混ぜご飯

常備菜の煮卵を使った一品です。煮卵の漬け汁を加えて炊いたご飯に粗く潰した卵と紅生姜を混ぜ込んだ、簡単で美味しい混ぜご飯です。

切り干し大根とドライトマトの和え物

熱湯をかけて簡単に戻した切り干し大根とドライトマトを炒めて、アンチョビで風味をつけます。

大豆とひじきの和風スープ

茹でた大豆と、ひじき・人参・油揚げを胡麻油で炒めて和風だしでスープに。

いろいろあります!睡眠時間を充分にとって（平均７時間）、目覚まし時計に頼らず体内時計で起きます。
|起きたらお弁当作り、モップでの簡単掃除、階段昇降・腹筋・腕立ての簡単運動、ブログ用の写真撮影などで頭と身体を充分に動かします。そして、最後にコーヒーをていねいに淹れること。すべて欠かせない私の「朝活」です。

子どもの頃から朝食は家族で揃ってしっかり食べていたので、朝食なしは考えられません。
昨年の４月、娘の高校入学がきっかけでお弁当作りを始めるようになってからは、朝ご飯にとる食品数が増えました。ブログ投稿が励みになり、お弁当作りは毎日休まず続けています。

朝ごはんを食べていると、頭がしっかり起きる感じがします。家族で朝の食卓を囲んでいるので、一日の予定が確認できるというメリットも。酢漬けやぬか漬けなどで生の野菜をとるよう心がけています。