生鮭のチーズピカタ

簡単なのに美味しくて、酒の肴にもぴったり。夫婦で晩酌が好きなので、酒の肴のようなものもよく食卓にのぼります。

玉ねぎみじん切り入り納豆

長ネギやワケギを薬味として入れることが多いかと思いますが、玉ねぎをみじん切りして薬味として使います。長ネギとは違った食感が楽しいので、一度試してみてください♪

浅漬けサラダ

キュウリや大根を浅漬けしたものをお弁当に入れるのですが、その余りをレタスやトマトと合わせるとドレッシングの要らない浅漬けサラダに。塩分控えめ、ノンオイルなところがオススメの1品です。

3匹の猫のごはんの催促で始まる朝です。
持病のある猫もいるので体調に気遣いながら触れ合いながらお世話をしています。

1日の元気の源は、息子の夏休みから始めたテレビ体操かもしれません。10分の運動ですが体は動きやすくなります。

朝ごはんを大切にする家庭で育ちました。
寝坊をして学校に遅刻しそうでも食べないと出してくれない親でした（苦笑）。家族揃って食事ができるのは朝ごはんだけなので大切にしたいです。

ブログでは食事のメニューにカロリーを載せることも。カロリー計算をするようになったきっかけは、ずばりダイエットです（苦笑）。
今は計算しなくても、おおよそのカロリーは把握できるようになりました。想像とは違い、カロリーが思ったよりも多い食材、少ない食材が分かったりすると献立を立てるときに役立ったりします。

朝、体を目覚めさせ、仕事や学校で頑張れる力をつけることができます。そして、ご飯を食べることで家族一人一人の体調も把握できますね。何より、家族そろってご飯が食べられるのはとても幸せだと思います。

ごはんを作る際のポイントは“バランスと丁寧さ”。お魚やお肉、野菜、果物等なるべくバランスよく用意するようにしています。仕事をしているので忙しく顆粒だしを使うこともありますが、時間のある時になるべく鰹節や昆布などでお出汁をとって使ったり、胡麻などもその場で炒って擂ったり…ひと手間を大事にしたいと思っています。