●かぼちゃ　　　　…　400g
●たまねぎ　　　　…　１／２個
●バター　　　　　…　30g
●ブイヨン　　　　…　450cc
●牛乳　　　　　　…　200cc
●生クリーム　　　…　50cc
●塩、コショウ　　…　少々

1.　かぼちゃは、皮をむいてタネを取り除き、２センチくらいの角型に切ります。

2.　タマネギを薄切りにします。

3.　鍋にバターを溶かし、とろ火で（２）をこんがり色づくまで炒めます。焦がさないように注意しましょう。タマネギが色づいたら、（１）も加えて炒めます。

4.　ブイヨンを加え、かぼちゃがやわらかくなるまで、10分から15分くらい煮ます。

5. （４）をミキサーにかけ、鍋に戻し牛乳を加えてひと煮立ちさせます。味は塩・コショウで整え、最後に生クリームを加えます。できあがり！

温かくても冷たくてもおいしいスープです。牛乳を加える前の状態なら、冷凍して保存させることも。ミキサーにかける時間を短めにすると、かぼちゃのつぶが残って、ホームメイド感アップ！