家族の美味しい!という声を励みに、お料理やお菓子、パン作りを日々研究されている、ゆーママさん。レシピをまとめた『ゆーママのおうちカフェレシピ』(扶桑社ムック)も出版されています。
ゆーママさんのブログ≫
休日はちょっと張り切った朝ごはん！
スティックオープンサンド
りんごのキャラメリゼフレンチトースト
～カフェオレアイスのせ～
前日にパン焼いたり、夕飯と一緒に軽く下準備したり、朝ごはんのメニューを布団に入りながら考えておけば朝迷わずに作れます。起きてからは、まずカフェ・オ・レを飲んで、エプロンをして、気持ちをリセットすることが朝のスイッチになります。
子供の頃から朝ごはんを抜くなんてありえなかったので、朝ごはんがあるのが当たり前という感じです。子供たちが学校でお腹減ったりするのもかわいそうだし、お腹鳴ったら恥ずかしいだろうな（笑）、体育で力出ないだろうな……などと考えてしまうので、朝はしっかり！何でもいいから食べさせます。
その日をしっかり乗り切るパワーになること。頭にも身体にも、心にも栄養が必要だと思います。ちなみにうちはご飯党さん、パン党さん用に両方作ります。
ゆーママさん直伝!おすすめ朝ごはん
りんごのキャラメリゼフレンチトースト～カフェオレアイスのせ～
-
① フライパンに砂糖、水を入れ火にかけ茶色くなったら、りんごを入れて絡め、バターを加えます。
-
-
② 卵、さとう、牛乳、バニラエッセンスを合わせたものに食パンを浸して、バターを敷いたフライパンでこんがり焼く。
-
-
③ フレンチトースト、キャラメリゼ、お好きなアイスにハーブを飾って温かくて冷たいうちにいただきます。
３歳、小３、中１の三兄弟のママ、ゆーママさん。昔から作ることが大好きで、思い立ったら夜中でも作っていたほどだそうです。ブログでは、お料理やお菓子、パンなどのレシピがいろいろ紹介されていて、参考になります。「ブログをはじめていろんな方の刺激を受け、日々研究する中でレシピ本『ゆーママのおうちカフェレシピ』(扶桑社ムック)を出版させていただきました」(ゆーママさん)。これからも、いろいろな研究の成果が発表されることでしょう。ブログを楽しみにしています♪