●トマト　２個（１個１５０ｇくらいの大きさのもの）
●メープルシロップ　小さじ２
●キルシュ（さくらんぼのブランデー）　お好みで
●ミントの葉　飾り用

【１】トマトは丸ごと冷凍庫で凍らせる。

【２】１を水に１０秒ほどくぐらせて皮をむき、おろし金ですりおろす。

※皮ごと冷凍したトマトは、水にくぐらせるだけでペロンと簡単に皮をむくことが出来ます。

【３】器に盛り付けてメープルシロップとお好みでキルシュをかけて、ミントの葉を飾る。

メープルシロップのコクと香りがトマトの酸味とよく合って、甘酸っぱい果物のよう。言われなければ、トマトとわからないかもしれません。
トマトが苦手な方にもおススメのデザートレシピです。
お子様やお酒が苦手な方には、メープルシロップだけでも十分おいしくお召し上がりいただけます。キルシュを少しかけるだけで、驚くほど味に深みがでて、大人向けのリッチな味わいのデザートになります。
お好みにあわせてラムやコアントローなどでもＯＫ。メープルシロップの代わりにハチミツでもＯＫ。