材料〔直径６cmのグラス６個分〕
●ゼラチン … １０ｇ
●水（ゼラチン用）… １００ml
●ハーブティー … 小さじ５杯
●水（紅茶抽出用）… ５００ml
●砂糖 … 大さじ３
●ミント … お好みで少々
作り方
1. ゼラチンは100mlの水に入れて浸しておく。
2. 濃い目のハーブティーを５００ml作る。
3. ボールに２を移し、砂糖をいれて溶けたら１も入れ、ゼラチンをよく溶かす。紅茶の温度が下がっていてゼラチンが溶けない場合は、鍋にいれて火にかける。
4. ３を冷ましてからグラスに注ぐ。お好みでミントを刻んで入れてもよい。
5. 冷蔵庫にいれて冷やす。
6. 出来上がり！
使用する紅茶はハーブティーやフレーバーティーでなく、普通のティーパックの紅茶でも大丈夫。砂糖を蜂蜜にしたり、コンデンスミルクをかけたりしても美味しいですよ。夏はハーブがグングン生長する時期です。生のハーブが手に入る方は刻んで入れると、よりハーブの香りを楽しむことができます。ぜひお試しくださいね！