●冷凍パイシート　　　　…　3枚
●ブルーベリー、いちご　…　各60g
●レモン汁　　　　　　　…　少々
●卵白　　　　　　　　　…　1個分
●グラニュー糖　　　　　…　30g
●スライスアーモンド　　…　適量
●粉砂糖（飾り用）　　　…　適量

1.　パイシートは冷蔵庫で解凍し、めん棒で3ミリの厚さにのばす。型よりひとまわり大きな円形を6枚切り取り、型に敷いて余分な生地を落とす。フォークで空気穴を開け、冷蔵庫で休ませる。

2.　いちごはヘタを除いて4つに切る。ブルーベリーと合わせてレモン汁をふりかけ、軽く混ぜる。

3.　ボールに卵白を入れて泡立てる。途中で砂糖を2〜3回に分けて加え、角がピンと立つまで泡立ててメレンゲを作る。

4.　いちごとブルーベリーを（３）に加える。ゴムべらでさっくりと切り混ぜる。

5.　型を冷蔵庫から出し、（４）をスプーンで等分に入れ、軽くならす。アーモンドを散らし、170〜180度のオーブンで30〜40分焼く。あら熱が取れたら、粉砂糖をふる。できあがり！

パイはさくさく、フルーツはしっとり甘酸っぱく。みなさんもお試しあれ！